|
|
Italiaanse Bonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram snijbonen in ruitjes gesneden, 100 gram peultjes afgehaald, 150 gram haricots verts afgehaald, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels balsamicoazijn, 1 teentje knoflook, 1 theelepel Italiaanse kruiden op olie, eikenbladsla, 10 kerstomaatjes,
1 eetlepel geroosterde pijnboompitten
Voorbereiding:
Alle bonen heel laten behalve snijboen. Bonen 1 minuut blancheren in kokend water, afgieten en koud spoelen. Olie, balsamicoazijn, knoflook en Italiaanse kruiden mengen en de bonen hierin 24 uur laten marineren in de koelkast.
Bereidingswijze:
Eikenbladsla in schaal leggen en hierop de bonen met marinade storten. Garneren met gehalveerde kerstomaatjes en de pijnboompitten.
|
|
|